Enzim adalah suatu
makromolekul (protein) yang mempercepat suatu reaksi kimia dalam tubuh makhluk
hidup. Enzim berfungsi menurunkan energi aktivasi dalam setiap reaksi yang
terjadi. Namun enzim tidak ikut tereaksi dengan kata lain enzim adalah alat
bantu dalam proses reaksi yang dapat mencegah keluarnya energi dengan kadar
yang banyak.
Cara kerja enzim berhubungan
dengan kesiapan enzim, Untuk dapat bekerja sesuai dengan fungsinya, enzim harus
berada dalam kondisi aktif dan sempurna. Enzim yang sempurna adalah enzim dalam
bentuk Apoenzim dan Koenzim dan holoenzim.
Apa yang di maksud
Apoenzim dan holoenzim?
Enzim memiliki bentuk dan
tersusun dari dua bagian yang saling berpasangan, ketika pasangan enzim ini di
pisahkan maka akan berada dalam kondisi tidak aktif. bentuk enzim yang tidak aktif ini disebut zimogen
sedangkan bentuk enzim saat aktif di sebut Apoenzim, Koenzim dan
holoenzim.
Apoenzim adalah bagian protein pada enzim, bersifat tidak tahan panas,
yang berfungsi menentukan kekhususan dari enzim. Atau bersifat spesifik.
Koenzim adalah ko-faktor yang berupa molekul organik kecil dari enzim
merupakan bagian enzim bersifat tahan panas, mengandung ribose dan fosfat,
serta larut dalam air.
Struktur pada bagian Apoenzim
dan Koenzim tidak berubah baik sebelum
dan sesudah reaksi. Maka peran serta enzim dalam suatu reaksi tidak akan
mempengaruhi kesetimbangan reaksi.
Bagaimana cara
mengaktifkan enzim?
Enzim disintesis (diaktifkan)
dalam bentuk calon enzim yang tidak aktif, saat akan mengaktifkan enzim butuh
lingkungan yang tepat. Seperti dalam definisi enzim yang merupakan makromolekul
(protein) jadi komponen penyusun utama pada enzim adalah protein, tidak
sembarang protein yang dapat membentuk enzim tapi ada kekhususan syarat protein
untuk menjadi enzim.
Enzim dibentuk dalam
protoplasma sel. Kebanyakan dari enzim bersifat endoenzim yang beraktifitas di
dalam sel tempat sintesis. Sedangkan enzim yang beraktifitas diluar sel tempat
sintesis disebut eksoenzim. Seperti barang enzim juga di beri nama, nama enzim
sesuai dengan nama substrat yang di bentuk atau reaksi katalis. Enzim bekerja
pada substrat,suhu dan PH tertentu.
Suatu rangkaian reaksi
tidak dapat berlangsung hanya dengan melibatkan satu jenis enzim. Tapi perlu
melibatkan beberapa jenis enzim yang telah terpolar secara teratur dalam satu
sistem. Perbedaan jenis gen menyebabkan terjadinya perbedaan respons makhluk
hidup terhadap lingkungan, enzim pula lah yang juga camput tangan akan
perbedaan reaksi pada makhluk hidup. Untuk itu ada orang yang tinggi atau
kurang tinggi, panjang tumbuhan, atau pendek tumbuhan, kekuatan gigi, dll
No comments:
Post a Comment